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안녕하세요.

요즘 코로나 유행이 다시 확산되면서 저는 집에 있는 시간이 길어졌는데요.

특히 주말이면 거의 하루종일 집에 있는 것 같습니다. 그러면서 집에서 음식을 하게 되는 일이 생겼어요.

여러가지 요리를 시도해보고있는데요. 요리를 하다보니 평소에 잘 안먹던 식재료나 음식에도 관심이 가는 것 같아요. 전 사실 어렸을 적부터 못먹는 음식이 하나 있느데요. 바로 단호박입니다.

근데 크면서 조금씩 먹기 시작한거 같아요. 

 

그래서 오늘은 단호박에 대해서 포스팅을 해보려고 합니다!

단호박 요리 및 단호박 효능에 대해 알아보겠습니다!

 

 

오늘의 주제는 단호박 요리 및 단호박 효능이라고 알려드렸죠?

먼저, 단호박에 대해서 알아볼게요.

 

단호박이란?

단호박은 임진왜란 이후에 우리나라에 들어오기 시작했어요.

단단한 껍질의 외형에 노란색의 달콤한 맛을 띄는 과육으로 이루어져 있습니다.

 

단호박 100g당 70kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋은 음식이에요.

 

 

단호박 효능은?

 

단호박 효능 1 간암 예방

단호박에는 베타카로틴이 아주 풍부하게 들어있어요.

100g만 먹어도 일일권장섭취량의 비타민A를 채울정도인데요.

이 베타카로틴은 간의 회복을 돕는 영양소인데요. 이로인해 간암 예방에도 도움을 줍니다.

 

단호박 효능 2 노화 방지에 도움을 줘요.

앞서 말한 베타카로틴은 활성산소를 제거해주는 역할을 하는데요.

이는 항산화작용으로 이루어집니다. 이것으로 노화방지에 도움이 됩니다.

 

단호박 효능 3 염증을 완화시켜줘요.

단호박에는 아주 여러 영양분이 있는데요.

그 중에 칼륨이 풍부하게 들어있어요. 나트륨을 배출하는데 도움을 주는 칼륨은 염증을 완화시켜준답니다.

또한 부종개선에도 도움을 줘요.

 

이렇게 단호박 효능에 대해서 알아봤는데요.

우리 몸에 좋은 단호박, 단호박은 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

단호박 요리에 대해 알아보겠습니다!

 

단호박 요리

 

단호박 요리 1 단호박찜

보통 단호박은 쪄서 많이 드시는 것 같아요.

단호박 요리로 단호박찜 레시피를 알아보겠습니다.

 

1. 깨끗이 씻은 단호박의 윗부분을 뚜껑처럼 잘라주세요.

2. 단호박 안에 대추나 잣같은 견과류와 꿀을 뿌려주고 잘라논 윗부분을 덮어주세요.

3. 물이 끓고있는 찜기에 넣어 15분에서 20분 정도 푹 익혀주세요.

4. 푹 익힌 단호박찜을 먹기좋게 잘라 드셔주세요.

 

 

단호박 요리 2 단호박죽

겨울에 먹으면 따듯하고 달짝지근해 단호박죽을 좋아하신 분들이 많죠. 레시피를 알아볼게요.

 

1. 깨끗이 씻은 단호박은 전자레인지에 5분 정도 돌려 익힌 후 겉의 껍질과 씨를 제거해 적당한 크기로 잘라주세요.

2. 찹쌀가루와 뜨거운 물에 소금으로 간을 해 반죽해서 새알심을 만들어주세요.

3. 컵 절반의 물에 찹쌀가루 6큰술을 넣고 찹쌀 물을 만들어주세요.

4. 물과 단호박을 냄비에 끓여주세요.

5. 단호박을 으깨어주며 익혀주고 찹쌀물을 넣어 단호박죽이 되직해지게 해주세요.

6. 새알심을 넣고 익혀주시고 소금이나 설탕을 기호에 맞게 넣어주세요.

 

 

 

단호박 요리 3 단호박 샐러드

 

1. 단호박의 겉껍질을 제거하고 속을 제거하여 먹기좋게 자르고 15분정도 찜기에 익혀주세요.

2. 사과 등의 과일을 다져주고 채소는 잘 씻어서 준비해주세요.

3. 다 익은 단호박을 으깨어주고 마요네즈나 꿀 요구르트 등 기호에 맞게 섞어주세요.

4. 준비해놓은 과일이나 견과류를 함께 얹어 주세요.

 

 

이렇게해서 단호박 요리 및 단호박 효능을 알아보았습니다.

단호박은 들었을 때 묵직하며 상처가 없고 꼭지가 잘마른 것이 좋은 단호박이라고 하네요.

코로나로 걱정되는 하루 맛있는 단호박 요리로 마무리해보세요!

 

단호박 요리 및 단호박 효능이었습니다.

감사합니다.

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